Domeniile Averesti

Utforsk Domeniile Averestis lidenskap og mål for bærekraftig vekst.

Den nye verdenen av gamle Rumenske viner

Opplev unike smaker og ekte håndverk i hver flaske.

Oppdag hvordan Domeniile Averests lidenskap og tradisjon skaper vin av høy kvalitet og bærekraftig verdi.

Vinhusets historie

I nordøst i Romania, hvor solen stryker over de fruktbare områdene i Huși-vinmarken, ligger Domeniile Averești – stedet hvor den rumenske vinproduksjonstradisjonen kommer til live i perfekt harmoni med moderne innovasjon. Her gjenspeiler hver dråpe vin det unike terroiret, vinprodusentenes håndverk og lidenskapen som har blitt dyrket gjennom generasjoner.

Siden 1874 har vår historie blitt skrevet gjennom viner som fanger ektheten til Huși-vinmarken. Busuioaca de Bohotin og Zghihara de Huși, verdifulle innfødte varianter, har blitt brakt tilbake til sin tidligere prakt, sammen med raffinerte internasjonale utvalg.

Hvert glass vin fra Domeniile Averești bærer preg av vårt terroir, håndverk og lidenskap, og forener tradisjon og innovasjon i en minneverdig opplevelse.

Domeniile Avaresti’s opprinnelse

I utkanten av Romania, i nordøst, midt i de solfylte drueområdene på Huși-vinmarken, ligger Averești’s vinhus – et sted hvor vin bærer preg av tid og håndverk dyrket gjennom generasjoner.

Her har vinstokken blitt dyrket i århundrer, med røtter som strekker seg tilbake til den gamle Cucuteni-kulturen (5800–2750 î.Hr). Gamle manuskripter omtaler vinene fra denne regionen, men dens egentlige transformasjon begynner i 1874, da bojaren Stefan Negruzzi og den franske ønologen René Faure intuitivt forsto områdets unike terroir og begynte å integrere konsepter og praksiser innen moderne vinproduksjon.

Takket være deres visjon blir de lokale variantene Busuioaca de Bohotin og Zghihara de Huși gjenfødt, og ved siden av dem finner de plass til Merlot, Cabernet Sauvignon og Aligoté, edle vinstokker som beriker uttrykket i Moldovas terroir.

Innsatsen fra de to ble belønnet i 1900, da Domeniile Averești ble den mest moderne vinmarken i Romania.

Som et symbol på respekt for jorden og for dem som tok vare på den, holdes det et spesielt ritual i Averesti: hvert år blir en flaske av den første vinen som er oppnådd, begravd på det kjøligste stedet i kjelleren, et offer bringes til plantasjene og til dem som har arbeidet her over tid.

Vingården

Huși-vinmarken, som ligger i hjertet av den kuperte regionen i Moldova, har et unikt terroir, noe som gjør den ideell for vindyrking. Regionen kjennetegnes av et temperert-kontinentalt klima, med milde vintre og solrike somre, og de sure skogsjordene og den sørlige eksponeringen skaper perfekte forhold for å oppnå spesielle viner, med balansert syre og intense aromaer.

Averești-områdene, som strekker seg over et område på 650 hektar, drar nytte av dette eksepsjonelle terroiret. Dette er den største plantingen av Busuioacă de Bohotin og det eneste stedet hvor Zghihara de Huși er vinifisert, en druesort med en historie dypt forankret i områdets vintradisjoner. I tillegg til disse lokale variantene dyrkes også Fetească Albă, Fetească Regală, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon og Pinot Noir i vinmarken.

Terroiret til Huși-vinmarken gir vinene som produseres her en bemerkelsesverdig friskhet, en intens blomsterpreg og en elegant mineralitet. Kombinasjonen av sure jordarter, høyder og sørlig eksponering gir vinene fra denne regionen en unik identitet, som skiller dem fra andre rumenske viner og gir dem spesiell anerkjennelse både nasjonalt og internasjonalt.

Domeniile Averestis unike kvaliteter.

På Domeniile Averești skaper det unike terroiret til Huși-vingården spesielle viner, hver med sin egen karakter. Vi dyrker et utvalg av lokale og internasjonale sorter, som hver er perfekt tilpasset forholdene i vår region, og vinene som oppnås gjenspeiler virkelig tradisjonen og innovasjonen innen vinproduksjon. Hver sort har sine egne særegenheter som bidrar til mangfoldet i vinene våre, fra delikate blomsteraromaer til komplekse og intense noter.

Lokale varianter

Busuioaca de Bohotin

Med kallenavnet «Vinenes enhjørning fra Domeniile Averești», utmerker Busuioaca seg som en spesiell juvel i den rumenske vinverdenen. Inspirert av ønsket om å dyrke denne spesielle sorten, har vi presset de tradisjonelle grensene, og nærmet oss både eldgamle teknikker og moderne innovasjoner for å skape et utvalg distinkte viner og kombinasjoner. Denne innsatsen har gitt opphav til viner med bemerkelsesverdig mangfold og unikhet, hver med sin egen stil og raffinement. I Averești er vi stolte av den nøye dyrkingen av flere biotyper av Busuioacă, hvorfra forførende viner er født, og som setter referansestandarden for denne sorten.

Zghihara de Averesti

Født og oppvokst i det sjarmerende landet Huși, Romania, er Zghihara stoltheten av lokal vinproduksjon. Denne innfødte gulgrønne druesorten med rustflekker gir en tørr hvitvin med en syrlig smak og høy syre. Det er en lett vin, perfekt å nyte ung og passer perfekt til sjømat og salater. Også kalt «Munter Poama de Huși», utmerker Zghihara seg med en smak som harmonisk matcher den lokale spesifisiteten.

Bærekraftig produksjon

Frukten av over 650 hektar vinmarker i Domeniile Averești blir lidenskapelig forvandlet til førsteklasses, aromatiske og friske viner. Hvert år representerer en ny fase i vår vinreise, hvor vi nøye tar vare på vinmarkene og forvandler dem til spesielle viner, verdsatt både i Romania og på internasjonale markeder.

For å møte utfordringen med å skape lokale, premium og globalt verdsatte viner, har Domeniile Averești investert over 20 millioner euro i plantasjer og moderne vinproduksjonsanlegg. I dag er Domeniile Averești blant de største vinplantasjene i Romania, med 650 hektar adelige vinmarker.

Domeniile Averești respekterer vintradisjonene i Huși-regionen, for å skape viner som gjenspeiler lokal typiskhet. Vinproduksjonsprosessen ved Domeniile Averești forbedres kontinuerlig for å produsere moderne, distinkte og verdsatte viner på internasjonale markeder.

Fotavtrykk

Hver vin forteller en historie, og på Domeniile Averești er denne historien skrevet av det unike terroiret, de autentiske variantene, mestringen i vinproduksjon og menneskene som gir liv til hver flaske.

Fra de fruktbare jordsmonnene og klimaet på Huși-vinmarken, til de sjeldne lokale druesortene og moderne vinteknologier, bidrar hvert element til den umiskjennelige karakteren til vinene våre. Denne tradisjonen blir til liv takket være lidenskapelige vinbønder og ønologer, som forvandler druer til viner med personlighet og raffinement.