Beskrivelse

Cabeza Gorda 2019 fra Bodegas del Rosario er en uttrykksfull rødvin fra Bullas i Murcia, et område kjent for kraftfulle og terroirdrevne viner basert på Monastrell-druen. Vinen er laget på 100 % Monastrell og representerer den intense og karakterfulle stilen regionen er kjent for.

Vinmarkene ligger i høyder opp mot 700–900 meter, hvor store temperaturforskjeller mellom dag og natt bidrar til å bevare friskhet samtidig som druene utvikler konsentrasjon og moden frukt.

I glasset fremstår vinen dyp rubinrød. Duften er intens og kompleks med aromaer av mørke bær som bjørnebær og solbær, kombinert med vill middelhavsvegetasjon, fioler og et hint av krydder og mineralitet.

Smaken er fyldig og strukturert med kraftige tanniner og frisk syre som gir balanse. Den konsentrerte frukten – særlig mørke bær og kirsebær – gir dybde og intensitet, mens avslutningen er lang, saftig og lett krydret.

Vinen lagres rundt 12 måneder på franske eikefat, noe som gir ekstra kompleksitet og integrerer struktur og frukt på en harmonisk måte.

Mat som passer perfekt:
– Grillet oksekjøtt og entrecôte
– Lam og viltretter
– Kraftige gryter og langtidsstekt kjøtt
– Modnede harde oster

Cabeza Gorda 2019 fra Bodegas del Rosario er en seriøs og karakterfull vin med tydelig spansk identitet. En vin for deg som liker kraft, struktur og dybde – perfekt til rike måltider og gode anledninger.

Vivino