Beskrivelse

El Borde 2020 fra  Bodegas del Rosario er en terroirdrevet rødvin fra Bullas i Murcia, laget på 100 % Monastrell fra gamle vinstokker. Vinen kommer fra vinmarken El Llano del Sastre, som ligger rundt 800 meter over havet – en høyde som gir kjøligere netter og bidrar til bedre balanse mellom friskhet og konsentrasjon.

Vinmarkene dyrkes økologisk på kalkrike jordsmonn, noe som gir vinen både struktur og en tydelig mineralsk karakter.

I glasset fremstår vinen middels til dyp rubinrød. Duften er kompleks og aromatisk med noter av røde og mørke bær, urter som rosmarin og timian, samt florale toner og et hint av krydder.

Smaken er fyldig og saftig med god konsentrasjon, frisk syre og elegante, lett kornete tanniner. Den modne frukten balanseres av friskhet fra høyden i vinmarkene, og gir en vin med både kraft og finesse.

Vinen lagres i ca. 10 måneder på brukte franske eikefat (500 liter), noe som gir struktur og kompleksitet uten å overdøve frukten.

Mat som passer perfekt:
– Grillet oksekjøtt og lam
– Tapas og spekemat
– Gryter og kraftige retter
– Modnede oster

El Borde 2020 fra Bodegas del Rosario er en moderne og elegant tolkning av Monastrell – en vin som kombinerer kraft, friskhet og terroir på en imponerende måte. Perfekt for deg som vil oppdage en mer raffinert side av spansk rødvin fra Bullas.

Vivino