Beskrivelse

Feteasca Neagra Diamond gir diskrete vaniljesmaker supplert med hint av sjokolade. Smak dominert av tørkede plommer og røde bær. Elegant finish, med litt hint av krydder.

Feteasca Neagra druene ble håndplukket fra en nøye utvalgt tomt, preget av et sandgrunn, med blanding av stein og kalkstein, og sørøstlig eksponering. Innhøstingen ble utført ved et sukkerinnhold på 230 g/l., i den andre halvdel av oktober.

Druene ble avstilket uten å knuses og lastet i maseratorer, hvor maserasjons- og gjæringsprosessen ble fulgt nøye i 12 dager. Fullføringen av den alkoholholdige og malolaktiske gjæringen ble utført i rustfrie stålkar, og modningen fant sted på rumenske eikefat i 24 måneder.