Beskrivelse

 Guasti Clemente Gavi di Gavi DOCG er en stilren og elegant hvitvin fra Piemonte i Nord-Italia. Vinen produseres i området rundt byen Gavi i provinsen Alessandria, hvor vinene lages på 100 % Cortese-druer – den tradisjonelle druesorten bak Gavi-vinene.

Gavi regnes som en av de mest elegante hvitvinene fra Piemonte og fikk DOC-status i 1974 før den ble oppgradert til DOCG i 1998, noe som bekrefter områdets høye kvalitetsnivå.

I glasset fremstår vinen lys strågul med grønne refleksjoner. Duften er elegant og aromatisk med noter av jasmin, kamille og hvite blomster, kombinert med fruktige toner av eple, sitrus og ananas.

Smaken er tørr, frisk og harmonisk med livlig syre og tydelig mineralitet. Den elegante strukturen gir vinen en ren og balansert stil med god aromatisk lengde i avslutningen.

Vinen vinifiseres tradisjonelt med skånsom pressing av druene og modning i temperaturkontrollerte ståltanker før flaskelagring, noe som bevarer vinens friske og aromatiske karakter.

Mat som passer perfekt:

• Fisk og sjømat

• Skalldyr og blåskjell

• Sushi og sashimi

• Lette pastaretter

Guasti Clemente Gavi di Gavi DOCG er en elegant og klassisk hvitvin som viser den friske og mineralske stilen som har gjort Gavi til et av Italias mest anerkjente hvitvinsområder. Perfekt både som aperitiff og til delikate retter fra havet.

Vivino