Beskrivelse

Pazo de la Cuesta Mencía er en uttrykksfull rødvin fra Ribeira Sacra i Galicia, en av Spanias mest spektakulære vinregioner. Vinmarkene ligger på bratte terrasser langs elvene Miño og Sil, hvor det krevende landskapet gjør at all vinproduksjon må gjøres for hånd – en praksis kjent som heroisk vinproduksjon.

Vinen er laget på 100 % Mencía, en lokal druesort kjent for elegante og aromatiske rødviner med frisk syre og tydelig fruktkarakter.

I glasset har vinen en klar kirsebærrød farge. Duften er intens og aromatisk med noter av jordbær, røde bær og solbær, kombinert med florale toner og et lett krydret preg.

Smaken er frisk og balansert med god struktur, livlig syre og myke tanniner. Den saftige frukten gir vinen en lett og elegant stil, mens den mineralske karakteren fra jordsmonnet i Ribeira Sacra gir dybde og lengde i avslutningen.

Druene håndplukkes fra historiske vinmarker i Ribas de Sil, og vinen lagres en periode på eikefat for å gi struktur og kompleksitet uten å overdøve frukten.

Mat som passer perfekt:

• Tapas og spanske småretter

• Kylling og lyst kjøtt

• Grillet svin eller lam

• Soppbaserte retter

• Grillet blekksprut eller pulpo

Pazo de la Cuesta Mencía er en vin som kombinerer friskhet, eleganse og terroir. Den passer perfekt til deg som liker lette til middels fyldige rødviner med saftig frukt og tydelig karakter fra vinmarken.

Vivinio.