Beskrivelse

Pierpaolo Pecorari Cabernet Sauvignon er en karakterfull rødvin fra Friuli Venezia Giulia i Nordøst-Italia, produsert av Azienda Agricola Pecorari. Regionen er kjent for sitt unike jordsmonn og klima, som gir ideelle forhold for både lokale og internasjonale druesorter.

I glasset fremstår vinen dyp rubinrød med intens farge. Duften er rik og kompleks med aromaer av solbær, mørke kirsebær og plomme, kombinert med nyanser av krydder, urter og et hint av tobakk.

Smaken er fyldig og strukturert med god konsentrasjon og modne tanniner. Den balanserte syren gir friskhet og eleganse, mens ettersmaken er lang og vedvarende med preg av mørk frukt og krydder.

Druene dyrkes i Friulis karakteristiske jordsmonn, kjent som ponca, en blanding av mergel og sandstein som gir vinene en tydelig mineralitet og struktur. Vinifikasjonen og modningen bidrar til å utvikle kompleksitet og dybde samtidig som druens naturlige fruktighet bevares.

Mat som passer perfekt:
– Grillet oksekjøtt eller entrecôte
– Lam og viltretter
– Kraftige pastaretter
– Modnede oster

Pecorari Cabernet Sauvignon er en klassisk og elegant rødvin som kombinerer internasjonal druestil med den karakteristiske elegansen fra Friuli. Perfekt til gode middager og til deg som liker strukturerte og aromatiske rødviner.