Beskrivelse

Pierpaolo Pecorari  Sorjs Chardonnay er en eksklusiv og terroirdrevet hvitvin fra Friuli Venezia Giulia i Nordøst-Italia, produsert av Azienda Agricola Pecorari. Vinen kommer fra vinmarker i området Sorjs, kjent for sitt karakteristiske jordsmonn og ideelle forhold for å produsere elegante og komplekse hvitviner.

I glasset fremstår vinen gyllen strågul med god dybde. Duften er rik og kompleks med aromaer av moden pære, sitrus og gule epler, kombinert med nyanser av hvite blomster, brioche og et subtilt hint av vanilje fra fatlagring.

Smaken er fyldig og strukturert med god konsentrasjon og frisk syre som gir balanse og eleganse. Den kremede teksturen gir dybde, mens den mineralske karakteren fra det karakteristiske ponca-jordsmonnet – en blanding av mergel og sandstein – bidrar til lengde og finesse i avslutningen.

Vinifikasjonen og modningen gir vinen kompleksitet og struktur samtidig som fruktigheten bevares, noe som gir en Chardonnay i en elegant og gastronomisk stil.

Mat som passer perfekt:
– Grillet fisk og sjømat
– Kamskjell og skalldyr
– Kylling og lyst kjøtt
– Kremede pastaretter

Pecorari Sorjs Chardonnay er en raffinert hvitvin som kombinerer friskhet, struktur og kompleksitet. En vin for deg som ønsker en seriøs Chardonnay med tydelig karakter fra Friuli og stor gastronomisk anvendelighet.