Beskrivelse

Pierpaolo Pecorari Tao Refosco er en uttrykksfull rødvin fra Friuli Venezia Giulia i Nordøst-Italia, produsert av Azienda Agricola Pecorari. Vinen er laget på Refosco dal Peduncolo Rosso, en av regionens mest karakteristiske druesorter med lange historiske røtter i området.

I glasset fremstår vinen dyp rubinrød med fiolette nyanser. Duften er intens og kompleks med aromaer av bjørnebær, mørke kirsebær og plommer, kombinert med nyanser av krydder, urter og et lett hint av bitter mandel – et klassisk kjennetegn for Refosco.

Smaken er fyldig og strukturert med frisk syre og tydelige tanniner som gir vinen karakter og dybde. Den mørke frukten gir konsentrasjon og kraft, mens den krydrede avslutningen gir en lang og elegant finish.

Vinmarkene ligger i Friuli Venezia Giulia hvor det karakteristiske ponca-jordsmonnet – en blanding av mergel og sandstein – bidrar til vinens struktur, mineralitet og kompleksitet. Denne kombinasjonen gir vinen både kraft og finesse.

Mat som passer perfekt:
– Grillet oksekjøtt eller lam
– Viltretter og kraftige kjøttretter
– Pasta med rik kjøttsaus
– Modnede eller lagrede oster

Pecorari Tao Refosco er en vin som uttrykker den autentiske karakteren til Friuli – kraftfull, strukturert og full av personlighet. Et spennende valg for deg som ønsker å oppdage en klassisk norditaliensk druesort med dybde og særpreg.