Beskrivelse

Pierpaolo Pecorari Refosco dal Peduncolo Rosso er en tradisjonell rødvin fra Friuli Venezia Giulia i Nordøst-Italia, produsert av Azienda Agricola Pecorari. Refosco dal Peduncolo Rosso er en av regionens mest karakteristiske druesorter og har lange historiske røtter i området.

I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med fiolette nyanser. Duften er intens og kompleks med aromaer av bjørnebær, mørke kirsebær og plommer, kombinert med nyanser av krydder, urter og et lett hint av bitter mandel – et klassisk kjennetegn for Refosco.

Smaken er fyldig og strukturert med frisk syre og markante tanniner som gir vinen karakter og lagringspotensial. Den mørke frukten gir dybde og konsentrasjon, mens den krydrede avslutningen gir en lang og karakterfull finish.

Vinmarkene ligger i Friuli Venezia Giulia hvor det karakteristiske ponca-jordsmonnet – en blanding av mergel og sandstein – bidrar til vinens struktur, mineralitet og kompleksitet.

Mat som passer perfekt:
– Grillet oksekjøtt og lam
– Viltretter og langtidsstekt kjøtt
– Pasta med kraftige sauser
– Modnede eller lagrede oster

Pecorari Refosco dal Peduncolo Rosso er en vin som uttrykker den autentiske karakteren til Friuli – kraftfull, strukturert og full av personlighet. Perfekt for deg som ønsker å oppdage en klassisk norditaliensk druesort med dybde og særpreg.