Copón Reserva 2016

Produsent : Bodegas del Rosario

Distrikt: Spania, Bullas, Murcia

Type: Rødvin

Drue: 80 % Monastrell og 20 % Syrah

Alkohol: 15%

Sukker: 2,3 g/l

Serveringstemperatur: Lett avkjølt ca 15-18°C

Karakteristikk:

Copón Reserva 2016 fremstår med en dyp kirsebærrød farge med nyanser av purpur, som vitner om moden frukt og konsentrasjon. Duften kombinerer varme, ristetoner fra fatet med en distinkt mineralitet, noe som gir vinen både intensitet og eleganse.

På smak viser den en rik og balansert struktur, der modne mørke bær, plommer og et krydret preg av pepper og lakris trer tydelig frem. Den solide tanninstrukturen er godt integrert med frisk syre, og eikepreget tilfører lag av kompleksitet uten å overdøve frukten. Avslutningen er lang, harmonisk og med et snev av balsamiske toner.

Matforslag:

Copón Reserva 2016 passer særlig godt til grillet rødt kjøtt som lam eller entrecôte, kraftige gryteretter med lange koketider, samt modne halvfaste oster.