Timorasso Colli Tortonesi DOC

Produsent: Guasti Clemente

Distrikt: Italia, Piemonte, Momperone, innen Colli Tortonesi DOC

Type: Hvitvin

Drue: 100 % Timorasso

Alkohol: 13,5%

Sukker: 1 g/l

Serveringstemperatur: 8-10°C

Piedmonts egen "hvit Barolo" – kraft, eleganse og særpreg.

Lages med 100 % Timorasso fra Guasti-familiens vinmarker i Momperone, innen Colli Tortonesi DOC i Piemonte, en nativ drue typisk for regionen.

Colli Tortonesi er en liten men høyt verdsatt appellasjon øst i Piemonte. Timorasso har lenge vært nær utryddelse – men er revitalisert og omtales ofte som "den hvite Barolo" på grunn av sin evne til utvikling og kompleksitet.

Intens halmgul med dype gyldne refleksjoner som utvikler seg over tid.

Kompleks og aromatisk — hint av pære, fersken, akasieflora og appelsinblomst, med bakgrunnstoner av honning og lette hydrokarboner som eldes videre.

Tørr og fyldig med en varm og bred munnfølelse. Lang og vedvarende finale med frisk syre og mineralitet.

Enestående som aperitiff og til antipasta med sjømat eller vegetabilske småretter. Passer også til sushi og hvit fisk. Videre framragende med hvit trøffel, tradisjonelle retter fra Piemonte, lyst kjøtt eller friske salater og pasta med urter.

Lagringspotensial, Utmerket – 5–10 år, gjerne lenger.

Timorasso er en av Piemonte mest spennende og sjeldne hvite druetyper – aromatisk, men med seriøs lagringsdyktighet og terroir-uttrykk.

Guasti Clemente’s versjon demonstrerer klassisk østlig Piemonte-stil: rik, kompleks og elegant – med friskhet, dybde og en lang, harmonisk finish.