Vin Santo del Chianti

Produsent : Villa Pillo

Distrikt: Italia, Toscany

Type: Hvitvin

Drue: 80 % Trebbiano og 20 % Malvasia.

Alkohol: 16%

Sukker: ca 120 g/l

Serveringstemperatur: 16°C

I hjertet av Toscana, blant solvarme åser, hviler gamle Trebbiano- og Malvasia-druer gjennom vinteren.

Fem måneder i stillhet, fire år i små eikefat.

Ut kommer et gyllent ekko av tørket frukt, honning og mandel – en vin som smaker som minner delt ved nattens slutt.

Vinen er søt dessertvin med tydelig karakter av tørket frukt og nøtter, som mandel og hasselnøtt.

Litt oksiderte toner kan forventes, som er typisk for Vin Santo-stil.

Konsentrert, med god sødme, men balansert med syre og med lang ettersmak.

Server gjerne ved avslutning av et måltid, med tradisjonelle cantuccini (toskanske mandelkjeks) eller annen tørket frukt.