Spumante Brut Rose “SBARBATA”

Produsent: Laficaia

Distrikt: Italia, Piemonte, Mombaruzzo, Asti-provinsen

Type: Spumante

Drue: ~95 % Barbera, ~5 % Moscato Bianco

Alkohol: 12%

Sukker: 6 g/l

Serveringstemperatur: 6-8°C

Produsert av Laficaia (Guasti-familien) i Nizza Monferrato / Mombaruzzo, Piemonte. Cuvéen kombinerer 95 % Barbera og 5 % Moscato, hvor Moscato tilfører aromatisk finesse.

Vinifisert med Charmat-metoden for å bevare fruktighet og en fin mousse.

Karakter.

Delikat kirsebærrosa med oppfriskende glans. Fruktig og floral – røde bær (jordbær, bringebær), moden mandel, små hint av banan og friske blomster. Frisk og elegant, med sprudlende mousse, stram syre og en delikat mineralitet. Fruktigheten er til stede i et tørt format (Brut), med en sitrus- og mandel-aktig avslutning.

Fantastisk som aperitiff – lett og livlig ved siden av crostini med avocado, caprino eller røkelaks.

Passer godt til lette sjømatretter, fisk både grillet og rå, risotto med skalldyr eller grønnsaksbasert pasta. Også et morsomt valg til tapas, småretter og fingermat i selskap med vinens fruktighet og friskhet.

Et uventet valg: en sprudlende Barbera med florale Moscato-toner – ikke vanlig, men særdeles raffinert. Kombinerer Piemonte-tradisjon med moderne, lettdrikkelig og tør smak.